为贯彻落实《国家标准化发展纲要》，深入实施标准化战略，切实提升团体标准研制质量，2023年12月3日由CSTM感知分析标准化技术委员会秘书处（中粮营养健康研究院）在杭州组织召开CSTM感知分析团体标准研讨及审查会，对《感官分析 饮料苦味强度评价》、《感官分析 饮料涩感强度评价》、《菊花 感官审评方法》三项标准草案进行研讨，并对《甜花香型大叶种工夫红茶》团体标准进行审查。

来自中国农业科学院茶叶研究所、浙江大学、江南大学、浙江工商大学、浙江华康药业股份有限公司、中粮营养健康研究院的专家出席本次会议。中茶六山（凤庆）茶叶有限公司、中茶科技(北京)有限公司、安利(上海)科技发展有限公司、华润怡宝饮料(中国)有限公司、安利（中国）植物研发中心、里森食品（广州）有限公司、香港茶文化研究院等单位代表参与了本次研讨。

《感官分析 饮料苦味强度评价》、《感官分析 饮料涩感强度评价》团体标准，由来自中国农业科学院茶叶研究所的标准起草组代表介绍了团体标准前期工作进展及标准草案内容；与会专家围绕饮料苦味和涩感的强度评价试验条件、试验步骤、数据处理等方面展开了深入研讨，并对标准文本提出进一步的修改意见。

《菊花 感官审评方法》团体标准，由来自安利（上海）科技发展有限公司的标准起草组代表介绍了标准起草工作情况，与会专家围绕菊花感官审评的条件、方法及审评结果与判定等方面进行了充分讨论，并对下一步标准研制工作提出了方向性指导和建议。

《甜花香型大叶种工夫红茶》团体标准，由来自中粮营养健康研究院的标准起草组代表介绍了标准编制工作情况及标准内容，与会专家对标准的文本规范性，技术要素和指标的科学性、合理性及可操作性，与国内外先进标准的比对情况，征求意见处理汇总情况等进行了审查。经讨论，审查专家组对标准文本提出了修改意见及建议，并一致通过审查，要求标准工作组尽快修改，形成标准报批稿上报。

本次会议聚焦茶叶及饮料的感官特性标准化，从科学性、创新性及适用性多层面探讨了标准草案及编制说明，有利于推动相关单位参与制定团体标准的主动性、积极性和规范性，为研制高质量感知标准奠定了良好基础。

为遵循“开放、透明、公平”的原则，起草组将继续吸纳《感官分析 饮料苦味强度评价》、《感官分析 饮料涩感强度评价》、《菊花 感官审评方法》三项标准相关的生产及使用企业、科研机构和高等院校等相关方代表参与，充分反映各方的共同需求。参编意向请联系秘书处。

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